2012年10月24日
母の料理
ヒデです。
母は２年ほど前からある月１回料理教室に通い始めました。
別に家族の誰かが文句をいった訳ではなく、新たな料理に挑戦してみたくなったらしいです。
通っている料理教室の先生は、70代のお婆ちゃんだそうで、和食のみならず色んな料理を教えて下さるようです。
そして母は家でもう一回教わった料理を作るようにしているので、私は毎月一回実家に帰るようにしています。
今月は甘酒を使った鯖の煮付けが出てきました。椎茸と長ねぎも付いてます。
気になるお味は…う〜ん、ちょっと味が濃い…。
母自信も食べてみてちょっと煮すぎたと言ってました。
でもその分ご飯がすすみ、これはこれで美味しかったです。
そして一番驚いたのが手作りの甘酒。
甘酒だけでも頂きました。
甘酒の作り方も先生に教わったらしいですが、なんと甘酒には一切砂糖を入れていないのにとても甘い！
使用している生麹から甘みが出るらしく、これには母も先生に教わったときに感動したそうです。
来月は何が出てくるか楽しみです。
Posted by
和太鼓集団鼓鐵
at
22:17
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